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Broas dos Santos 2012
Para comemorar o dia de Todos os Santos os alunos que integram o projeto BioAromas começaram desde cedo os preparativos da atividade: Na segunda feira, foi a ida às compras para adquirir os ingredientes. Na terça feira, na Escola, confecionamos a compota de curgetes com erva doce e hissopo anisado, os palmieres de alecrim e prepararam-se os frutos secos: amendoins, nozes, amêndoas, pinhões e passas de uva. Na quarta feira, dia trinta e um de Outubro como já é nossa tradição confecionamos as famosas “broinhas dos santos com alfazema”. Na parte da tarde fomos coze-las no forno da panificadora Bernardo, a quem agradecemos a disponibilidade. Preparamos um lanche. A sala de professores foi novamente o local da degustação, que se transformou num espaço de convívio. Como bebidas quentes tínhamos as nossas infusões de erva príncipe, hissopo anisado, S. Valentim e a fresquíssima Jeropiguíssima com hortelã pimenta. Foi um final de tarde a partilhar experiências e segredos que se comem. Pudemos cheirar, tocar… provar e colecionar referências sensoriais e desenhar novas propostas para a utilização das plantas! Muito bom para a comunidade escolar, mas excelente para os alunos, que assim podem experimentar novas vivências.
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